Chociaż nikt mnie nie pochwalił za moje ciasteczka orzechowo – kokosowe, to jednak sama się zmotywowałam i podjęłam kolejną próbę poskromienia piekarnika :). Tym razem zawzięłam się na piernik bez miodu.

Składniki:

• 5 jaj
• 2 szkl. cukru
• 1 kostka margaryny
• 250 g gęstej śmietany
• 2 łyżeczki sody
• 14-16 łyżek mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 przyprawa do pierników
• 2 dag herbaty

Z pół szklanki cukru zrobić karmel, który rozprowadzamy zaparzoną mocną herbatą (ok.pół szklanki). Resztę cukru ucieramy z margaryną, dodajemy stopniowo żółtka i dalej ucieramy dość długo. Dodajemy karmel, przyprawy, śmietanę, sodę wymieszaną z mąką, na końcu ubitą pianę z białek. Można dodać bakalie. Piec w temp. Ok. 160-170 stopni przez około godzinę. Piernik można zamrażać.

Wyszedł naprawdę pyszny – ma bardzo delikatny, korzenny smak. Podoba Wam się?