kulinarne fascynacje w zwykłej polskiej kuchni
Blog > Komentarze do wpisu
Chatka Baby Jagi - przepis mojej Mamy i smak mojego dzieciństwa

Przeglądałam dzisiaj swoje stare zeszyty z przepisami i znalazłam tak uwielbianą przeze mnie w dzieciństwie Chatkę Baby Jagi. Ten przepis pochodzi od mojej mamy – która robiła ten sernik najlepszy na świecie! Spróbowałam odtworzyć i wiecie co? Aż mi łezka się w oku zakręciła, bo udało mi się zrobić dokładnie taką samą jak robiła moja mama. Oczywiście moja jest bardziej niezgrabna, ale chodzi przecież o ten smak!

Składniki:

Ciasto:

  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 kostka Kasi lub masła
  • 0,5 kg twarogu – najlepiej półtłustego
  • 2 żółtka
  • 15 herbatników Petit Beaure (tych większych)
  • rodzynki
  • 2 łyżeczki kakao
  • zapach rumowy

Polewa:

  • 0,5 kostki Kasi
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Twaróg zmielić dwukrotnie. Kasię utrzeć z cukrem i żółtkami. Do utartej masy dodać zmielony twaróg i zapach rumowy. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i rodzynki. Wymieszać.

Herbatniki moczyć w mleku i układać (najlepiej na folii aluminiowej) w 3 kolumny po 5 herbatników (zostawić mały odstęp pomiędzy kolumnami). Nałożyć najpierw masę ciemną, potem jasną. Złożyć w trójkąt i włożyć do lodówki do zastygnięcia.

Kiedy zastygnie, przygotować polewę. Podane składniki zagotować i ostawić. A gdy przestygnie i zgęstnieje polać nią ciasto. Udekorować dowolnie.

sobota, 11 czerwca 2011, js28

Polecane wpisy

Komentarze
dyrdymalki
2011/06/11 18:34:32
mniam !
-
Gość: Grace, *.dynamic.chello.pl
2011/06/12 22:23:06
Ale super, pięknie wygląda. Po raz kolejny mamy potwierdzenie, że ,,mamowe" przepisy są najlepsze :D
-
Gość: Biedr_ona, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/14 19:24:17
Mhm.. pozwól, że wykorzystam Twój przepis ;) Zapowiada się całkiem całkiem ;-)
-
js28
2011/06/14 20:19:54
proszę bardzo :)
-
Gość: , 31.6.244.*
2011/10/11 17:36:44
Moja babcia taką robiła....mama robiła i ja tez robię...tradycja:-)
-
Gość: Paula, *.olsztyn.vectranet.pl
2012/02/17 19:18:16
bardzo dobrze znam ten przepis i często wykorzystuję, tylko zamiast formowania ciasta w chatkę układam w blaszce warstwami: herbatniki - masa kakaowa - herbatniki- masa jasna - herbatniki - polewa
-
js28
2012/02/17 19:44:03
Muszę kiedyś tak spróbować - bez formowania w chatkę :)
-
Gość: , *.tks.net.pl
2012/11/02 15:23:10
To jeszcze nic! Moja ciocia robi ładniejszy i napewno smaczniejszy
-
js28
2012/11/02 17:32:28
pogratulować cioci :)
-
dorota20w
2012/11/02 18:36:09
to ciacho jest super, moja szwagierka je piecze często. Może też kiedys podejmę wyzwanie :)
-
js28
2012/11/02 19:37:23
ja też je uwielbiam ;)
-
Gość: kujawianka, *.inowroclaw.mm.pl
2012/11/05 08:24:17
To wspomnienie mojego dzieciństwa. Wiele lat próbowałam odtworzyć ten przepis i w końcu znalazłam tutaj. OGROMNE DZIĘKI!!!!!
-
js28
2012/11/05 10:42:39
Tym bardziej mi miło :)
-
Gość: matylda, *.home.aster.pl
2013/03/25 14:21:07
ja nigdy nie jadłam tego w dzieciństwie, ale chętnie spróbuję teraz. :)
-
js28
2013/03/25 14:38:24
polecam! jak dla mnie to jedna z lepszych wersji sernika na zimno :)



Akcja: Nie kradnij zdjęć! Smacznie Z Joanna

Wypromuj również swoją stronę Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...