I kolejne ciasteczka , które powstały pod wpływem niedzielnej weny. W dodatku pierwszy raz robiłam wzorki na ciasteczkach. Od razu widać, jaką mam niewprawną rękę. Ale może w przyszłym roku w końcu nauczę się ładnie rysować szprycką do kremu? Kto wie...

A tymczasem przepis na pyszne ciasteczka pomarańczowe

Składniki:

• 300 g mąki (oraz 2 – 3 łyżki do podsypania stolnicy)
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 50 g cukru
• 1 żółtko
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 150 g zimnego masła

Lukier:

• 1 białko
• ok. 1 szkl. cukru pudru

Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, dodać skórkę z pomarańczy, zimne, posiekane masło, żółtko i sok z pomarańczy. Zagnieść ciasto, owinąć folią i schłodzić przez ok. 45 min.

Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, wyciąć foremką gwiazdki, albo inne świąteczne wzorki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec  10 – 12 minut w 180 st. C na złoty kolor.

Białko ubić z cukrem pudrem na dość sztywną masę. Szprycką do kremów dekorować ciasteczka. Można posypać skórką pomarańczową.