Aromatyczna przystawka sprawdzi się i podczas ważnego przyjęcia i także podczas Walentynkowej kolacji. Najlepiej smakuje z podpieczoną, chrupiącą bagietką.

Składniki:

•    4 łyżki oliwy
•    1/2 zielonej papryki
•    1/2 czerwonej papryki
•    1/2 żółtej papryki
•    4 duże ząbki czosnku
•    2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu (3/4 łyżeczki suszonego)
•    1/2 łyżeczki utłuczonych ziaren kolendry
•    1/4  łyżeczki utłuczonych ziaren kopru włoskiego
•    1/4 łyżeczki utłuczonego czarnego pieprzu
•    1/4 łyżeczki suszonego tymianku
•    1 listek laurowy
•    25 dag camemberta
•    2 łyżki uprażonych orzeszków piniowych
•    sól do smaku

Czosnek obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Papryki oczyścić i pokroić w drobną kostkę (ja użyłam szatkownicy Triblade).

W głębszej patelni rozgrzać łyżkę oliwy i podsmażyć paprykę. Zmniejszyć ogień i dodać czosnek, rozmaryn, kolendrę, koper włoski, pieprz, tymianek i liść laurowy oraz resztę oliwy. Dusić razem 3 minuty. Następnie zdjąć z ognia i przyprawić do smaku solą. Ostudzić do temperatury pokojowej.  Ser pokroić w dość grube plasterki. Ułożyć na półmisku, polać dressingiem i odstawić na co najmniej godzinę w temp. pokojowej. Przed podaniem posypać orzeszkami piniowymi.