kulinarne fascynacje w zwykłej polskiej kuchni
Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak orientalnie pomieszany

Szarówka za oknem nie nastraja do wychodzenia z domu. W dodatku wczoraj zmokłam, czego efektem jest dzisiejszy katar. Nie chce mi się wyłazić z domu, więc musiałam zrobić obiad z tego co akurat miałam w domu.  No i chyba wymieszałam Daleki Wschód w jednym garze – ale było warto.

Składniki:

  • 1 filet z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki wina mirin
  • 100 – 150 g ryżu
  • 3 listki limonki kaffir
  • 4 suszone grzyby mun
  • 4 suszone grzybki shiitake
  • 1 spora łyżeczka curry
  • pół szkl. delikatnego bulionu lub rosołu
  • olej do smażenia

 

Grzybki namoczyć w ciepłej wodzie przez 10 -15 minut, aż zmiękną. Potem je odcisnąć i pokroić w paseczki.  Cebulę posiekać w półtalarki, filet z kurczaka oczyścić, osuszyć, pokroić w kostkę. Ryż opłukać i osączyć.

Rozgrzać woka lub szeroki rondel. Wlać olej, gdy zacznie dymić wrzucić cebulę i zeszklić. Następnie dodać kurczaka, obsmażyć z każdej strony, wlać sos sojowy, wino mirin, wymieszać i dusić ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie wsypać ryż, wlać bulion, dodać curry, listki limonki kaffir, grzybki mun i shiitake. Wymieszać, przykryć i dusić aż ryż wchłonie płyn. Od czasu do czasu przemieszać, żeby się nie przypaliło.

 




niedziela, 07 października 2012, js28

Polecane wpisy

  • Dyniowe gnocchi

    Zima się uwzięła i nie ma zamiaru nas opuścić. Sypie śniegiem, wieje i mrozi. A tu już prawie koniec marca. Jak napisała jedna z dziewczyn na moim profilu na FB

  • Ryż i wieprzowina w azjatyckiej marynacie z trawą cytrynową

    Długo zastanawiałam się jaki dać tytuł dzisiejszemu wpisowi - z jednej prostej przyczyny, która ostatnio dość często pojawia się w moich kuchennych działaniach.

  • Spaghetti alla carbonara

    Dzisiaj danie najprostsze z możliwych. Proste i sycące. Spaghetti alla carbonara. Przepis pochodzi z książki „Mamma Mia. Prawdziwa kuchnia włoska” C

Komentarze
shrewa
2012/10/07 17:44:26
Pyszna mieszanka :)
-
dorota20w
2012/10/07 18:08:04
pyszne smaki !
-
Gość: asiathinksthings, *.dynamic.chello.pl
2012/10/08 18:05:16
wygląda smakowicie!



Akcja: Nie kradnij zdjęć! Smacznie Z Joanna

Wypromuj również swoją stronę Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Durszlak.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...